在日常生活中，适当补充叶黄素是很有好处的，主要是对眼睛有帮助，然而人体内无法自行合成叶黄素，只能通过外源摄入。那么叶黄素的作用与功效是什么？哪些食物含有叶黄素？如果大家感到好奇，接下来就一起来看看吧。
叶黄素的作用与功效是什么
1、叶黄素是构成人眼视网膜、黄斑区域的主要色素，在人眼中的含量较高，如果一旦缺乏严重可以造成失明；
2、叶黄素可以防止蓝光损害眼睛，日光中的紫外线及蓝光进入眼睛会产生大量的自由基，可以促使发生白内障或者黄斑区退化，而黄斑中的叶黄素可以滤过掉蓝光，避免蓝光对眼睛造成的损害，从而起到保护眼睛的作用；
3、叶黄素还具有保护视力的作用，因为叶黄素本身是一种抗氧化剂，可以促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可以预防重度近视以及视网膜的剥离；
4、叶黄素还有延缓衰老的作用，因为强抗氧化性可以有效清除体内多余的自由基，避免自由基过氧化起到延缓衰老、美容养颜的作用。
哪些食物含有叶黄素
1、黄玉米
黄玉米中含有丰富的叶黄素和玉米黄质，经常吃黄玉米有助于提高人眼叶黄素的浓度，可以过滤强光、保护眼睛。
2、猕猴桃
猕猴桃是含叶黄素最丰富的水果，而且猕猴桃还含有丰富的维生素C，具有抗氧化的效果，可以排出人体内不正常堆积的氧化物，多吃猕猴桃也可以很好的补充叶黄素。
3、深绿色的蔬菜
一般叶黄素会存在于深绿色蔬菜中，所以吃深绿色蔬菜是补充叶黄素优质的来源之一。其中菠菜、甘蓝等叶黄素含量最丰富。
