在日常生活中，养生已经成为大家的生活方式之一，需要先从食物开始做起，只要吃对了食物，就能让我们的身体达到健康的状态。不少人选择用乌药来作为养生食材，那么乌药的功效与作用是什么？乌药的养生药膳有哪些？赶紧来一起看看吧。
一、乌药的功效与作用
乌药，作为一种传统中药材，自古以来便在中医药领域占据重要地位。它来源于樟科山胡椒属植物乌药的干燥块根，性味辛温，归脾、肺、肾、膀胱经。乌药以其独特的药性，在中医药理论中发挥着多种重要的功效与作用。
行气止痛：
乌药辛温香散，善于疏通气机，行气止痛。它对于因寒凝气滞所致的胸腹诸痛有显著的缓解作用。无论是胸胁脘腹胀痛，还是寒疝腹痛、痛经等，乌药都能通过温散寒邪、疏通经络，达到止痛的效果。
温肾散寒：
乌药归肾经，具有温肾散寒的功效。对于肾阳不足、膀胱虚寒所引起的小便频数、遗尿等症状，乌药能够有效温补肾阳，散膀胱冷气，从而改善这些不适症状。此外，它还能增强肾脏功能，促进体内水液代谢的正常运行。
开郁散结：
情志不畅、肝气郁结往往会导致胸胁胀满、乳房胀痛等症状。乌药具有开郁散结的功效，能够调和肝脾，缓解郁结，使人心情更加舒畅。这对于现代生活中因压力大、情绪紧张等因素导致的肝气郁结问题尤为适用。
消食除胀：
乌药还能促进胃肠蠕动，帮助消化食物，对于食积气滞、脘腹胀满等症状有显著的改善作用。它有助于增强脾胃功能，提高人体的消化吸收能力，对于维护消化系统健康具有重要意义。
抗菌消炎：
现代研究发现，乌药中含有多种活性成分，这些成分具有一定的抗菌消炎作用。乌药能够有效抑制多种细菌和真菌的生长繁殖，对于预防和治疗感染性疾病具有积极意义。这对于提高人体免疫力、预防感染等方面具有重要作用。
二、乌药的养生药膳
乌药不仅作为药材具有显著的功效与作用，还可以融入日常饮食中制作成各种养生药膳。这些药膳既美味可口又兼具保健功效，深受人们喜爱。以下是一些常见的乌药养生药膳推荐：
乌药炖猪肚
材料：猪肚1个、乌药15克、生姜几片、料酒适量、盐少许。
做法：将猪肚洗净后切成条状备用。乌药洗净后用纱布包裹好。将猪肚、乌药包、生姜一同放入砂锅中加入适量清水和料酒大火烧开后转小火慢炖约2小时至猪肚熟烂。最后加盐调味即可食用。此药膳具有温中散寒、行气止痛的功效适用于胃寒疼痛、消化不良等症状的人群食用。
乌药红枣粥
材料：大米100克、乌药10克（切片）、红枣8颗（去核）、冰糖适量。
做法：将大米淘洗干净后加入适量清水煮沸。将乌药片和红枣一同加入锅中继续煮至粥熟烂。最后加入冰糖调味即可食用。此粥具有温中散寒、健脾和胃、养血安神的功效适用于体质虚寒、气血不足的人群食用。
乌药羊肉汤
材料：羊肉500克（切块）、乌药10克（切片）、生姜几片、料酒适量、盐少许。
做法：将羊肉块焯水后捞出备用。将乌药片、生姜片与羊肉一同放入砂锅中加入适量清水和料酒大火烧开后撇去浮沫转小火慢炖约1小时至羊肉熟烂加盐调味即可食用。此汤具有温补肾阳、散寒除湿的功效适用于肾阳虚衰、腰膝酸软等症状的人群食用。
乌药枸杞茶
材料：乌药5克（切片）、枸杞10克。
做法：将乌药片和枸杞一同放入茶杯中冲入沸水加盖焖泡10分钟后即可饮用。此茶具有温中散寒、滋补肝肾的功效适用于体质虚弱、免疫力低下的人群饮用。
乌药炖鸡
材料：鸡肉500克（切块）、乌药15克（切片）、红枣6颗（去核）、枸杞适量、姜片几片、盐少许。
做法：将鸡肉块焯水后捞出备用。将乌药片、红枣、枸杞和姜片一同放入砂锅中加入适量清水大火烧开后转小火慢炖约1小时至鸡肉熟烂加盐调味即可食用。此药膳具有温中益气、滋补肝肾的功效适用于体质虚弱需要滋补的人群食用。
需要注意的是在制作和食用乌药药膳时应根据个人体质和病情选择合适的药膳配方并遵循适量食用的原则。同时药膳不能替代正规治疗如有需要请及时就医并遵循专业医师的建议。通过科学合理的药膳搭配和食用方法我们可以更好地发挥乌药的药用价值和养生功效促进身体健康。
